Confitura de cogombre amb vainilla - Pot de 250 ml.
Ingredients: cogombre*, sucre, llimona, vainilla (*del Parc Agroecològic).
Origen: Obrador del Parc Agroecològic
Elaboració pròpia.
Ingredients: Cogombre*, sucre*, vainilla, llimona* (del Parc Agroecològic). Tots els ingredients són ecològics.
Semblava impossible que un cogombre pogués convertir-se en un llamí. Però un dia l'Aleix, un pencaire del Parc, ens va dir que tenia notícia que se'n feia confitura. Vam remenar uns quants receptaris i vam decidir provar sort amb el toc que li dóna la vainilla.
En tenim dues versions, perquè vam repetir la jugada ajustant la dolçor i la quantitat de vainilla. Una és més dolça (confitura de cogombre) i l'altra menys i amb més gust de vainilla (confitura de cogombre amb vainilla). Si no ens dieu el contrari, us servirem la segona.
Trobem que juga bé amb iogurts, però qui vulgui que se la posi sobre la torrada, o en una taula de formatges.